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パンはこどもにも食べやすく簡単に用意できるので、ワーママが作るこどもの朝食に重宝します。
特に2~3歳になってイヤイヤ期に突入すると、副菜を食べてくれず、パンならなんとか食べてくれるという朝も多いのではないでしょうか。
しかし、毎朝パンだけというのはさすがに栄養が心配ですよね。
そこで今回は、朝食での栄養が補えるパンとして、全粒粉パンと玄米パンについて紹介します。
食パンとの比較や、味・食感の感想など、我が子で検証した結果をお伝えしていくので、こども用のパン選びのヒントにしてくださいね。
食パンと全粒粉パン・玄米パンの違い
日頃よく食べる食パンやロールパンと、全粒粉パン・玄米パンではどのような違いがあるのでしょうか。
食パンは主に中力粉や強力粉といった小麦粉で作られます。
小麦の一番内側にある胚乳のみを使った粉が、日ごろよく目にする白い小麦粉です。
一方、全粒粉パンには全粒粉という茶味を帯びた小麦粉が使われています。
また、玄米パンは、中力粉や強力粉に玄米を混ぜ込んだものから作られていますよ。
全粒粉パンと玄米パンの特徴をそれぞれみていきましょう。
全粒粉パン
小麦の胚乳部分のみから成っている白い小麦粉と違って、全粒粉には胚乳の外側にある胚芽や外皮も残っています。
小麦の胚芽や外皮といった部分には食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、全粒粉は白い小麦粉より栄養価が高いといえます。
食物繊維は便通改善に効果があるので、こどもに朝摂らせたい栄養素です。
また、疲労回復効果のあるビタミンB1や、貧血予防に欠かせない鉄分も全粒粉パンで補えますよ。
歯ごたえがあり、咀嚼回数が増えるので、満腹感が得られるのも朝食に嬉しいポイントです。
※普通の食パンより消化が良くない分、よく噛んで食べ、お腹が不調の時は控えたほうが良いでしょう。
玄米パン
玄米パンは、小麦粉に玄米を混ぜ込んで作られたもの。
玄米には食物繊維・ビタミンB群などが多く含まれる、ぬかや胚芽という部分が残っています。
玄米パンを朝食べることで、こどもの便秘や疲労、食欲不振を防止する効果が期待できるのです。
全粒粉パンと同じく歯ごたえがあるので、すぐにお腹が空いてしまうというパンの欠点もカバーしています。
※普通の食パンより消化が良くない分、よく噛んで食べ、お腹が不調の時は控えたほうが良いでしょう。
全粒粉パン・玄米パンはこどもでも美味しく食べられる？
全粒粉パンや玄米パンを朝食に取り入れることで、こどもの健康が期待できることがわかりました。
しかし、普段食べ慣れている白くてふわふわの食パンやロールパンのように、こどもは全粒粉パン・玄米パンも美味しく食べることができるのでしょうか。
我が子が感じた全粒粉パンと玄米パンの味や食感の特徴についてお伝えします。
今回はスーパーでたまたま見つけた、タカキベーカリーさんの全粒粉ブレッドと玄米ブレットを食べさせてみました。
タカキベーカリーさんのパンはどれも甘味があって美味しいですよね。
全粒粉や玄米の配合はメーカーやお店によって違います。
味もだいぶ異なってくるので、色々と試しながら、こどものお気に入りを探してみてください。
こどもが感じた味・食感の特徴
朝食として、こどもに4切れのパンを用意して、食べ比べさせてみました。
①全粒粉パンそのまま
②全粒粉パントースト
③玄米パンそのまま
④玄米パントースト
我が子としては、①→④→②→③の順で美味しかったようです。
タカキベーカリーさんの全粒粉パン・玄米パンはどちらもパサつきがなく、そのままでも食べやすいですが、我が子は玄米のつぶつぶが少し気になる様子。
しかし、玄米パンはトーストすると香ばしくなるので、味は十分気に入っていました。
いつも甘味のある食パンを食べているので、酸味を嫌がるのではないかと予想していましたが、気にせずパクパク食べていましたよ。
こどもでも食べやすくする工夫
こどもによっては、やはり甘味がある、ふわふわな食パンを好むケースもあるでしょう。
こどもに全粒粉パンや玄米パンを食べやすくする際、まずは簡単に少しトーストしてみるのはいかがでしょうか。
我が子のように、玄米のつぶつぶが気になったり、パサつきを嫌がったりするこどもも少なくないはず。
トーストすることで食感がだいぶ変わるので、一度試してみてください。
※固くなるので焼きすぎ、焼いたあとの冷めすぎには注意
トーストしたあとに薄くバターを塗ると、よりパサつきが気にならなくなりますよ。
また、全粒粉パンや玄米パンの味が好みでないというこどもには、チーズトーストがおすすめ。
香ばしい風味とチーズの塩味がマッチして美味しいですよ。
チーズでタンパク質も補えるので、栄養的にも◎
朝忙しいワーママでも簡単に試せる工夫から始めてみて、こどもが栄養のあるパンを美味しく食べられる方法を見つけてみましょう。
パンで栄養を補うこども朝食
全粒粉パン・玄米パンには、食物繊維やビタミンB群、ミネラルなど朝こどもに摂らせたい栄養素が豊富に含まれています。
なかなか野菜を食べてくれないこどもの朝食も、パンで多くの栄養を補えれば安心です。
普段の食パンを置き換えるだけなので、朝忙しいワーママでもストレスなくチャレンジできますよ。
トーストやトッピングを試しながら、全粒粉パンや玄米パンをこどもが美味しく食べられる方法を見つけてみてくださいね。
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